Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Бублики по ГОСТу

Бублики по ГОСТу

Приготовил : Марина Щербакова 
12.11.2016
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Вкус, знакомый многим из детства, это мягкие и пышные бублики с маком! Если вас настигла ностальгия, тогда этот рецепт приготовления бубликов по ГОСТу вам пригодится, рекомендую на заметку!

Описание приготовления:

Бублики помнят те, кто покупал их в советских булочных по 9 копеек. Чтобы приготовить бублики, обязательно возьмите муку 1 сорта, а также сухие дрожжи. Это согласно рецептуре. Мака для посыпки можете взять больше или меньше, как вам нравится. Главное в бубликах — это тесто дрожжевое, которое и дает такой характерный мякиш украинских бубликов.
Смотрите, как приготовить бублики по ГОСТу.


Назначение: На завтрак Для детей На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты Тесто Сливочное масло Мак
Блюдо: Выпечка Бублики
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука  — 330 Грамм
  • Дрожжи  — 4 Грамма
  • Вода  — 2,2 Литра
  • Сахар  — 50 Грамм
  • Соль  — 6 Грамм
  • Масло сливочное  — 35 Грамм
  • Мак  — По вкусу
  • Мед  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Бублики по ГОСТу"

Бублики по ГОСТу - фото шаг 1
Чтобы приготовить тесто, надо сначала сделать опару: растворите 2-3 грамма сухих дрожжей в 130 мл теплой воды. Когда они растворятся и подойдут, добавьте дрожжи в 85 грамм муки, замесите опару. Накройте миску пленкой и дайте подойти в теплом месте час-два.
Бублики по ГОСТу - фото шаг 2
Через два часа опара подошла, покрылась пузырьками.
Бублики по ГОСТу - фото шаг 3
Теперь можно на опаре замесить тесто. Предварительно еще грамм дрожжей растворите в 60 мл воды, добавьте сахар, хорошенько размешайте, чтобы сахар растворился, и добавьте к опаре. Муку (345 грамм) смешайте с солью и добавьте к опаре. Можете замешивать тесто миксером на небольшой скорости. Тесто получается очень плотным и тугим, замесить сложно, но постараться надо.
Бублики по ГОСТу - фото шаг 4
В конце замеса добавьте масло сливочное размягченное и скатайте тесто в шар.
Бублики по ГОСТу - фото шаг 5
Затем разделите шар на 6 частей, скатите шары поменьше, накройте пленкой пищевой и дайте постоять минут 20.
Бублики по ГОСТу - фото шаг 6
Затем пальцами растяните дырку в центре, сформировав бублики. Размер конечный на свой взгляд делайте. Опять застелите противень с бубликами пищевой пленкой и оставьте на расстойку на 1,5-2 часа.
Бублики по ГОСТу - фото шаг 7
Вскипятите в кастрюле 2 литра воды, добавьте мед, размешайте. Выкладывайте бублики аккуратно в воду на 5 секунд на одну сторону, потом переворачивайте и еще 5 секунд держите на другой стороне.
Бублики по ГОСТу - фото шаг 8
Осторожно достаньте бублики из воды (можно с помощью шумовки), стряхните излишки воды. Выложите на застеленный пергаментом противень и обсыпьте маком хорошенько.
Бублики по ГОСТу - фото шаг 9
Когда бублики обсохнут немного, отправьте их в разогретую до 240 С духовку на 16 минут. В принципе, время индивидуально, зависит от духовки и размера бубликов. Смотрите, чтобы они не сгорели.
Бублики по ГОСТу - фото шаг 10
Бублики получаются с очень вкусным мякишем, мягким и воздушным. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Бублики по ГОСТу:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 8
Похожий видео рецепт "Бублики по ГОСТу"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с (54 картинок)


Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Суперфуд по-нашему: чем заменить модные дорогие продукты - KitchenMag.ru

Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото

Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Новогодняя селедка под шубой с грецкими орехами изображения

Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Тыква фаршированная мясом и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Бублики по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, bubliki-po-gostu-poshagovyy-recept-s/



Похожие статьи

Новый тренд в Instagram – радужные тосты для единорога - Кулинарные новости
Тесто тонкое для пиццы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пирог из ежевики и яблок - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Кухни до и после ремонта
Прощайте, маффины. Добро пожаловать, насыпные десерты! - Кулинарные новости
Тофу, соевый сыр, блюда с тофу: рецепты
Нежный омлет с фруктами рецепт – европейская кухня: завтраки. «
Соус для спагетти с курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Башенки из баклажанов с брынзой рецепт – болгарская кухня: закуски. «
Сдобный пирог с вишнями и маком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Торт йогуртовый с фруктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Ешьте томатный соус для здоровья сердца
Тунец с томатно-мятным соусом – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Овощные гарниры к плову – Kulina.Ru
Террин с болгарским перцем и кабачками, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ